Про те, як реформа шкільного харчування реалізується в Полтавській області та що зміниться для школярів із вересня 2026 року, читайте у нашому матеріалі.
Реформа шкільного харчування стартувала в Україні у 2020 році з ініціативи першої леді Олени Зеленської. У 2021 – 2022 роках розпочалося впровадження нового меню, розробленого за участі шеф-кухаря Євгена Клопотенка, а у 2023 році уряд затвердив стратегію змін, розраховану до 2027 року. До неї входять зокрема модернізація харчоблоків та їдалень, а також навчання кухарів.
Один з етапів реформи – з 1 вересня 2026 року всі учні 1-11 класів в Україні будуть забезпечені безоплатним одноразовим гарячим харчуванням, повідомила прем’єр-міністерка України Юлія Свириденко. За попередніми оцінками, програма безоплатних гарячих обідів має охопити близько 3 мільйонів школярів у всій країні.
– Безоплатне харчування вже забезпечене для всіх дітей у прифронтових громадах та учнів 1-4 класів в усіх областях, – прокоментувала очільниця уряду.
Очікується, що програма працюватиме завдяки державним субвенціям громадам. У 2026 році на ці потреби в державному бюджеті передбачили 14,4 мільярда гривень. Водночас у березні Кабінет Міністрів змінив підхід до використання громадами державної підтримки на шкільне харчування: скасував фіксоване співфінансування 70/30 (де 70 % – це субвенція, 30 % – кошти місцевого бюджету). Громади самі визначатимуть обсяг співфінансування і можуть гнучкіше формувати вартість харчування.
Але залишається правило: кошти державної субвенції можна використовувати лише на закупівлю харчів – незалежно від того, чи школа готує самостійно, чи користується кейтерингом або аутсорсингом. Відповідно, кошти субвенції не можна використовувати на зарплати, комунальні послуги чи інші супутні витрати.
Тож державна субвенція покриватиме тільки продукти, тоді як інші витрати оплачуватимуться завдяки співфінансуванню з місцевого бюджету.
Нагадаємо, з жовтня 2024 року уряд виділяє державні кошти для громад, щоб забезпечити учнів 1-4 класів безоплатним одноразовим харчуванням.
Голова Полтавської обласної ради Олександр Біленький поінформував, що харчування для школярів обійдеться в такі суми:
За інформацією Полтавської ОВА, для 60 громад Полтавщини на 2026 рік передбачена державна субвенція в обсязі 171,1 мільйона гривень на організацію гарячого харчування школярів 1-4 класів.
Також Юлія Свириденко 26 травня розповіла, що уряд уже розподілив 1 мільярд гривень на модернізацію 73 харчоблоків у школах у всій країні. Як повідомили у Полтавській ОВА, область отримає 85,8 мільйона гривень на модернізацію шкільних харчоблоків.
Заступник начальника Полтавської ОВА Євген Кончаковський у березні розповідав про перебіг реформи шкільного харчування в області. За його словами, обласну програму «Дітям Полтавщини – якісне харчування», яку ухвалили у 2021 році, продовжили до 2030 року. На реалізацію програми у 2026 та 2027 роках планується витратити по 63 мільйони гривень. З цієї суми 21 мільйон гривень – це обласний бюджет, а 42 мільйони – бюджети сільських, селищних, міських громад.
– Через початок повномасштабного вторгнення дана програма працювала не в повному обсязі та з перервами у фінансуванні. Однак вдалося забезпечити обладнанням харчоблоки закладів освіти у громадах, а у 2023 році області вдалося реалізувати масштабний проєкт у Кременчуці на базі Регіонального центру професійно-технічної освіти № 1 – коштом обласного бюджету створили кулінарний хаб.
Нагадаємо, Полтавщина стала однією з п’яти майданчиків для підготовки кухарів їдалень за новими стандартами шкільного харчування. Область увійшла до пілотного проєкту зі створення в регіоні кулінарного хабу, який запрацював із червня 2023 року у Кременчуці на базі Регіонального центру професійно-технічної освіти № 1. Крім того, навчання для кухарів полтавських закладів загальної середньої освіти проводили на базі школи № 38.
Євген Кончаковський поінформував, що з 2024 року заклади освіти області беруть участь у державній програмі модернізації та реконструкції харчоблоків. У 2024 році було подано 7 проєктів – 2 опорні та 5 базових кухонь, які були реалізовані протягом 2024 – 2025 років.
У 2025 році на цю субвенцію подалися два заклади – науковий ліцей «Політ», що у Кременчуці, та Полтавський спортивний ліцей. За його словами, є сподівання, що реконструкції харчоблоків у цих закладах завершаться цього року.
– Полтавський спортивний ліцей – це найкращий приклад тестування реформи харчування. У нас там діти, майбутні спортсмени, забезпечуються 5-разовим харчуванням, – прокоментував Євген Кончаковський.
У 2026 році Полтавщина подала 6 проєктів – однієї опорної кухні та п’ятьох базових із Полтавської, Зінківської громад і закладів обласного підпорядкування.
Також він додав, що 24 заклади з 9 громад Полтавської області співпрацювали з Програмою розвитку ООН, яка частково компенсувала вартість гарячого харчування для школярів.
Звернімо увагу, що у 2023 році в Полтаві коштом місцевого бюджету оновили їдальню в загальноосвітній школі № 37. На ремонт їдальні витратили 4,7 мільйона гривень. У їдальні оновили обладнання та посуд, а також зробили барну стійку та зону відпочинку.
«Їдальня поділена на зони, стоїть сучасне обладнання: починаючи від посудомийної машини, закінчуючи пароконвектоматами та різними сучасними приладами для приготування корисної їжі», – повідомляв тоді заступник міського голови Полтави Валерій Пархоменко.
Щоб дізнатися про результати реформи шкільного харчування в Полтавській області, редакція направила інформаційний запит до Полтавської ОВА. В отриманій відповіді зазначалося: щоб виконати завдання, передбачені Стратегією реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року, область комплексно підійшла до етапів її впровадження.
«Шлях до успішного реформування шкільного харчування складається з багатьох чинників, а саме: оновлення матеріально-технічної бази харчоблоків закладів освіти, індивідуальне визначення найбільш ефективного для кожного закладу способу організації харчування (самостійно, кейтеринг чи аутсорсинг), визначення моделі організації харчування (базова, опорна, фабрика-кухня), і безумовно, навчені та мотивовані кухарі», – йшлося у відповіді.
Так, станом на 15 червня 2026 року за напрямом «Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування в закладах освіти» завершили навчання 607 кухарів закладів освіти області.
Паралельно діють два кваліфікаційні центри, де кухарі закладів освіти можуть підтвердити або підвищити свій професійний рівень. Цьогоріч відповідні державні сертифікати вже отримали 50 працівників. До кінця року такі навчання планують проводити щоквартально.
За даними Полтавської ОВА, у 2024 році 7 закладів загальної середньої освіти області отримали загалом 89 мільйонів гривень субвенції з державного бюджету на модернізацію їдалень (харчоблоків). За ці кошти виконали:
У 2025 році Кабінет Міністрів спрямував залишки освітньої субвенції – 65,5 мільйона гривень – із державного бюджету місцевим бюджетам для придбання обладнання, створення та модернізації їдалень (харчоблоків) у школах. Ці кошти пішли на завершення розпочатих у 2024 році проєктів (7 об’єктів, про які йшлося вище). Також у 2025 році розподілили субвенцію на два нових проєкти:
У 2026 році з державного бюджету місцевим бюджетам для придбання обладнання, модернізації їдалень (харчоблоків) у закладах загальної середньої освіти спрямували 85,5 мільйона гривень на 3 об’єкти:
Тут варто уточнити щодо типів кухонь. Базова – це коли школа має власний харчоблок, опорна – коли їжу готують в одному закладі та швидко перевозять на кілька інших в межах населеного пункту чи громади. А фабрика-кухня – це коли на окремому підприємстві готують одразу 8-12 тисяч порцій, потім їжу швидко охолоджують до 3 градусів та доставляють до великої кількості закладів освіти.
На сайті Prozorro можна побачити, що за 34,4 мільйона гривень для ліцею № 17 «Інтелект» придбають обладнання, а також проведуть там капітальний ремонт їдальні та харчоблоку. Тендер оголосило Полтавське міське управління капітального будівництва. З цієї суми 24,7 мільйона гривень – це державний бюджет, а 9,7 мільйона гривень надасть міський бюджет. В умовах тендеру зазначається, що кінцевий термін подання пропозицій – 16 червня, хоча наразі жоден учасник не подавався.
Раніше ми писали, що модернізований харчоблок Полтавського ліцею № 38 імені Івана Павловського отримав відзнаку EUACI за прозору реалізацію проєкту.
На головному фото – оновлена їдальня у полтавській школі № 37
